Zloženie
3
čerstvé papriky (červená, žltá, zelená)
1 lyžička
šafranu
3 lyžice
oleja
2 strúčiky
cesnaku
80 g
pražených lístkov z mandlí
1 lyžica
600 g
filé z kuracieho mäsa
Pilaf
1 malá lyžička
šafranu
2 lyžice
2 lyžice
margarínu
600 ml
horúcej vody
100 g
cibule
200 g
ryže basmati
Príprava
1.
Kuracie filé a papriky nakrájame na rezance.
2.
Na zohriatom oleji opečieme so všetkých strán kuracie mäso, potom pridáme papriku. Posypeme Podravkou a dusíme cca 10 minút, podlievajúc trochou vody.
3.
Nakoniec primiešame šafran a nakrájaný cesnak.
4.
Ryžu umyjeme a osušíme. Na rozohriatom margaríne krátko opečieme cibuľu nakrájanú na plátky, pridáme ryžu a spolu pečieme približne 2 minúty.
5.
Potom pridáme vodu, šafran a Podravku. Pilaf varíme na miernom ohni 10 až 12 minút.
Podávanie:
Takto pripravenú ryžu ozdobíme lístkami pražených mandlí a podávame s duseným kuracím mäsom.
Tip:
Namiesto filé z kuracích pŕs môžeme použiť aj biele mäso iného druhu hydiny.
