Zloženie
1
kurča (cca 1kg)
½ čajovej lyžičky
čerstvého strúhaného ďumbiera
3 čajové lyžičky
200 g
cibule
200 g
mrkvy
100 g
koreňa zeleru
250 g
cukety
30 ml
oleja
1
bobkový list
4 čajové lyžičky
semiačok feniklu
120 g
ryže
350-400 ml
vody
Na potieranie
200 ml
kyslej smotany
100 g
kyslých uhoriek
Príprava
1.
Kurča rozštvrtíme.
2.
Kusy mäsa potrieme zázvorom a dvomi lyžičkami Podravky.
3.
Cibuľu nakrájame na plátky a mrkvu, zeler a cuketu na kocky.
4.
V širšej panvici opečieme na oleji kuracie mäso zo všetkých strán.
5.
Pridáme cibuľu, bobkový list, semiačka feniklu, podlejeme trochou vody a spolu dusíme asi 15 minút. Pred koncom dusenia pridáme mrkvu a zeler.
6.
Kuracie mäso spolu so zeleninou položíme na plech (rozm. 19×28 cm).
7.
Ryžu rovnomerne rozložíme, posypeme zvyšnou Podravkou a zalejeme horúcou vodou.
8.
Prekryjeme hliníkovou fóliou a pečieme v predhriatej rúre na 200°C cca 30 minút.
9.
Potom pridáme cuketu a odkryté pečieme ešte asi 15 minút.
10.
Pred koncom pečenia kúsky kurčaťa potrieme zmesou kyslej smotany a kyslej uhorky nakrájanej na kocky.
Podávanie:
Podávame s kapustovým šalátom.
Tip:
Kurča môžeme nakrájať aj na menšie kúsky.
