Zloženie
100 g
cibule
1 kg
nakrájanej kyslej kapusty
2 malé lyžičky
Škrobovej múčky Gussnel Dolcela
1 lyžica
1 lyžica
sekanej vňate petržlenu
2 strúčiky
cesnaku
1
feferónka
1 malej lyžičky
majoránu
2 malé lyžičky
mletej červenej papriky
1 malá lyžička
rasce
300 g
varenej fazule
400 g
bravčového mäsa zo stehna
4 lyžice
oleja
50 g
údenej slaniny
Príprava
1.
Na rozohriatom oleji popražte cibuľu nakrájanú na kolieska a potom pridajte nakrájané bravčové mäso. Miešajte okolo 5 minúť, potom nádobu odstavte z ohňa.
2.
Pridajte mletú papriku, kyslú kapustu, Podravku a všetko dobre zamiešajte.
3.
Zalejte dostatočným množstvom vody, aby sa prikryl obsah hrnca a pokračujte s varením asi 1 hodinu. Počas varenia pridajte majoránku, rascu, pretlačený cesnak, nakrájanú feferónku a petržlen.
4.
Pred ukončením varenia pridajte fazuľu a škrobovú múčku, ktorú ste predtým rozmiešali v troške vody. Krátko povarte a podľa potreby pridajte ešte trochu vody.
Podávanie:
Kapustnicu môžete podávať s opekanými, alebo varenými zemiakmi.
Tip:
Kyslú kapustu môžete variť oddelenie v druhom hrnci (asi 30 minút) a potom pridajte k dusenému mäsu s cibuľou. Príprava pokrmu bude trvať kratšie.
