Zloženie
1 lyžica
800 g
hovädziny bez kostí (z pliecka, alebo stehna)
1 malej lyžičky
cayenského korenia
150 g
cibule
3
štipľavé papričky
50 ml
oleja
2 strúčiky
cesnaku
bobkový list
2 malé lyžičky
materinej dúšky
1 malá lyžička
hnedého cukru
1 malá lyžička
mletej rasce
1 lyžica
worcesterskej omáčky
25 g
kukuričnej múky
250-300 ml
vody
Príprava
1.
Hovädzinu nakrájajte na kocky, potom ich krátko opečte na oleji.
2.
Pridajte nasekanú cibuľku, dve štipľavé papričky, ktoré ste predtým očistili od semienok a narezali na kolieska, bobkový list, pretlačený cesnak, materinu dúšku, rascu a Podravku. Všetko dobre premiešajte a poduste, podlievajte vodou.
3.
Keď mäso skoro zmäklo, pridajte cukor, worcesterskú omáčku, cayenské korenie. Kukuričnú múku premiešajte s nasekanými papričkami bez semienok a roztrúste po mäse.
4.
Všetko dobre premiešajte a zalejte vodou. Varte spolu ešte 10 minút..
Podávanie:
Toto pikantné a chutné jedlo podávame s kukuričným chlebom.
Tip:
Štipľavé papričky do tohto jedla dávkujte podľa chuti. Jedlo môžete podávať s pečeným chlebom.
Toto jedlo môžete aj zmraziť
Zmrazovanie: Jedlo rozdeľte do vrecúšok a potom do nádoby, nechajte ich na 2 hodiny zmraziť. Nádobu na krátko ponorte do horúcej vody, aby sa oddelilo vrecúško a dajte ho späť do mrazničky.
Rozmrazovanie: Jedlo čiastočne rozmrazte tak, aby ste ho mohli vyklopiť do nádoby, zľahka zohrejte za súčasného pridávania vody.
Trvanlivosť: do 60 dní.
