Vlastní vývojové týmy jsou organizační tradicí a konkurenční výhodou společnosti Podravka.
Podravka provádí aplikovaný výzkum samostatně nebo ve spolupráci s vědeckou komunitou a inovativními partnery. Hlavní důraz je kladen na vývoj nových a inovativních výrobků v rámci kategorií a značek společnosti Podravka, a to ve prospěch zdraví a zlepšování kvality života koncových spotřebitelů.
Podravka cíleně provádí aplikovaný výzkum v oblasti udržitelných obalů a inovativních a udržitelných složek jako alternativ k tukům, soli a cukru. Kromě toho jsou zkoumána pokročilá výrobní řešení, která přispívají k dosahování strategických cílů a zásad společnosti, jakož i k udržitelnému podnikání.
Vývojové týmy inženýrů, technologů, nutričních specialistů a senzorických odborníků společnosti Podravka vyvíjejí výrobky v různých potravinářských kategoriích: přísady do jídel a polévky, dětská výživa, sladké a slané pomazánky, omáčky, dezerty a přípravky pro přípravu dezertů, chléb a pekárenské výrobky, mouka, rýže, těstoviny, masné a rybí výrobky, snacky, hotová jídla a přílohy.
V souladu s tržními trendy vyvíjí společnost od roku 2020 rostlinné a veganské výrobky. Ve všech fázích vývoje nových výrobků, od konceptu až po průmyslovou výrobu, dodržuje Podravka přísné regulatorní a interní standardy kvality, zdravotní nezávadnosti a bezpečnosti, včetně ochrany životního prostředí. Na podporu těchto procesů provozuje Podravka vlastní vývojová zařízení, včetně senzorické laboratoře, pilotní laboratoře, laboratoří kontroly kvality a zdravotní nezávadnosti, laboratoře pro testování kvality obalů a specializovaného týmu regulatorních odborníků.
Při vývoji nových výrobků, od nápadu až po průmyslové zpracování, se Podravka řídí předepsanými i interními vysokými standardy kvality a zdravotní nezávadnosti surovin, výrobků, obalů a ochrany životního prostředí.
V těchto procesech disponuje Podravka vlastními vývojovými laboratořemi: senzorickou laboratoří, pilotní laboratoří, laboratořemi kontroly kvality a zdravotní nezávadnosti, laboratoří pro testování kvality obalů a speciálním týmem odborníků pro regulatorní podporu.
Organoleptická kvalita je zásadní pro přijatelnost výrobku. V digitalizované senzorické laboratoři hodnotí vyškolení senzoričtí panelisté a spotřebitelé výrobky v průběhu celého vývojového procesu i v rámci kontroly výroby.
Od roku 2008 provozuje Podravka jedinečnou pilotní laboratoř v regionu. Zařízení je vybaveno poloprovozní technikou pro přípravu a zpracování surovin, jakož i pro výrobu ovocných a zeleninových výrobků, dětské výživy, pomazánek a omáček a konzervovaných masných a rybích výrobků. Zahrnuje také systémy pro testování a sledování trvanlivosti, přístroje pro reologická měření, poloautomatické balicí zařízení a vyhrazené skladovací a administrativní prostory.
Zdravotně nezávadné a vysoce kvalitní výrobky jsou pro společnost Podravka klíčovou prioritou již od jejích počátků. Tento závazek je zajišťován plánováním kvality již ve fázi vývoje výrobku, na které navazuje průběžná kontrola a analytické testování během výroby, prováděné jak ve vlastních laboratořích, tak v externích akreditovaných laboratořích. Celý proces je pod dohledem státních inspekčních a certifikačních orgánů.
Vlastní laboratoře společnosti Podravka jsou propojeny prostřednictvím modulu Quality Management (QM) systému SAP, přičemž přesnost a spolehlivost laboratorních výsledků je průběžně ověřována účastí v mezinárodních mezilaboratorních programech způsobilosti a průběžným školením zaměstnanců.
Okamžitý přístup k souvisejícímu obsahu.