Zloženie
200 g
červenej papriky
250 g
baklažánu
1 lyžica
1 lyžica
olivového oleja
200 g
mozarelly
250 g
cukety
Omáčka
2 lyžice
krájanej bazalky
3 lyžice
olivového oleja
štipka
mletej horčice
1 strúčik
cesnaku
1 malá lyžička
octu
štipka
čierneho korenia
Príprava
1.
Cuketu, papriky a baklažán nakrájame na dlhé plátky posypeme Podravkou s bylinkami a pokvapkáme olejom.
2.
Pripravenú zeleninu opečieme na teflónovej panvici.
3.
Bazalku zmiešame s olivovým olejom, horčicou, sekaným cesnakom, octom a okoreníme.
4.
Teplú zeleninu zložíme na tanierik a po nej rozložíme nakrájanú mozarellu, všetko prelejeme pripravenou omáčkou.
Podávanie:
Podávame ozdobené lístkami bazalky.
Tip:
Kompaktnejšiu zmes získame ak krájanú bazalku, olivový olej, ocot, horčicu a cesnak rozmixujeme v elektrickom mixéri.