Zloženie
60 g
mladej cibule
50 g
stonky zeleru
500 g
očistených ráčikov
Šalátový nálev
50 ml
olivového oleja
2 malé lyžičky
jablčného octu
2 malé lyžičky
horčice
½ malej lyžičky
čierneho korenia
½ malej lyžičky
cayenského korenia
½ malej lyžičky
soli
Príprava
1.
Ráčiky krátko povaríme vo vriacej vode a dobre ich scedíme.
2.
Mladú cibuľku (bielu časť), nakrájame na kolieska a stonky zeleru na menšie kúsky.
3.
Olivový olej premiešame s horčicou a jablkovým octom, pridáme čierne korenie, cayenské korenie, soľ a všetko dobre premiešame.
4.
Uvarené ráčiky pomiešame s nakrájanou zeleninou a prelejeme pripraveným šalátovým nálevom- dobre ochladíme (asi 2 hodiny).
Podávanie:
Krevetový koktail podávame ako predjedlo, alebo malé jedlo.
Tip:
Tvrdšiu časť zelerovej stonky odrežeme a podľa potreby povrchovú časť stonky aj olúpeme.
