Juha od heljde i povrća
Sastojci
1
manji luk
1 žlica
maslaca
2 šake
grubo narezanog kelja
150 ml
vrhnja za kuhanje
1 list
Vegeta Maestro Lovora1
srednji batat
1 stapka
celera
1
mrkva
100 g
gljiva
65 g
heljdine kaše
1 češanj
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac zagrijte u većoj posudi na srednje jakoj vatri.
2.
Dodajte sitno narezan luk i popecite uz miješanje da omekša i postane proziran.
3.
Umiješajte nasjeckani češnjak i zagrijte dok ne zamiriše.
4.
Dodajte temeljac, heljdinu kašu, gljive narezane na ploške, mrkvu, celer i batat narezane na kockice te lovorov list.
5.
Promiješajte i nastavite kuhati da juha zavri. Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite, kuhajte 20 ‒ 30 minuta, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte vode.
6.
Nakon toga dodajte vrhnje za kuhanje i narezani kelj bez zadebljanih dijelova.
Posluživanje:
Popaprite, po potrebi posolite i kuhajte još nekoliko minuta.
Savjet:
Za vegansku verziju recepta vrhnje za kuhanje zamijenite punomasnim nezaslađenim kokosovim mlijekom.
