Žito je moderna prehrambena kompanija čiji korijeni odražavaju bogatu i uspješnu povijest. Izrazito uspješno uvodi najnovije trendove u obliku suvremenih tehnologija u proizvodnji i u revolucionarnim marketinškim pristupima.

Počeci Žita sežu u 1947. godinu kada je 2. prosinca 1947. vlada NR Slovenije osnovala trgovačko poduzeće Žito Ljubljana. Prvo je bilo orijentirano na mlinarsku djelatnost, da bi ubrzo preuzeli pekarsku i tjesteninsku djelatnost.

Krajem 1976. godine tvrtka Pekarne Ljubljana započela je s pripremom smrznute hrane i prva u zemlji ponudila organske mekinje koje su postale pravi tržišni uspjeh.

U 1990-ima društvo je prošlo kroz nekoliko modernizacija. Izgrađene su nove pekare, a mnoga prodajna mjesta opremljena su pećnicama za dodatno pečenje pekarskih proizvoda.

Ulaganje u tehnološku modernizaciju konstanta su Žita. Dvije važne investicije u 2013. godini bile su nova proizvodna linija za pečenje kruha i pekarskih proizvoda te hladnjača za skladištenje proizvoda u PC kruha i peciva Maribor.

U 2015. godini Podravka d.d. godine kupila većinu burzovnih dionica, odnosno 86,8 posto vlasničkog udjela Žita. Prodaja tvrtke hrvatskoj tvrtki Podravka za Žito predstavlja početak ispunjenja ambicioznije regionalne priče.