Bolognese s rezancima od tikvica
Sastojci
250 g
mljevenog mesa (miješano)
2
tikvice (oko 300 g)
1 - 2 žlice
naribanog parmezana
2 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje stavite mljeveno meso, uz miješanje popecite do blago rumene boje i maknite s vatre.
2.
Sadržaj vrećice Fanta otopite u 500 ml vode, prelijte preko mesa, vratite na vatru i zagrijte do vrenja.
3.
Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, uz povremeno miješanje.
4.
Tikvice narežite na rezance, kao špagete (uz pomoć spravice za rezanje povrća).
5.
U kipuću, posoljenu vodu stavite tikvice, nakon 1 minutu ih ocijedite i odmah ohladite pod mlazom hladne vode. Tako blanširane tikvice ostat će hrskave i lijepe boje.
Posluživanje:
Prelijte mesni umak preko špageta od tikvica, pospite parmezanom i poslužite.
Savjet:
Možete pripremiti rezance i od drugog povrća, npr. mrkve, batata i sl.
